剩菜剩饭意见实施一年“吃不完打包”成习惯

　　近日，市药监局餐饮服务食品安全监管处、法规处联合到能辉酒店、天外天大酒楼、一家乐餐厅等餐饮企业进行现场宣传、检查，要求餐饮企业积极开展“文明餐桌”行动，并在营业场所显著位置张贴《管理意见》和餐桌上设不剩饭、不剩菜的温馨提示；要求服务员引导就餐者适度点餐，做到不剩饭不剩菜，培育厉行节约、反对铺张浪费的文明就餐意识。

　　经检查，能辉酒店、天外天大酒楼等餐饮企业，在店堂显著位置及餐桌上都摆放有“文明用餐”的标牌。餐饮部经理介绍，“剩菜剩饭管理意见”实施一年来，通过对员工的培训，提醒顾客按需点菜，为顾客提供免费打包服务。目前，顾客剩餐打包率由原来的10%上升到50%。

　　据悉，目前全市共有大小餐饮企业13008家，《管理意见》(试行)一年来，餐饮企业和顾客的厉行节约、文明用餐的意识明显得到提高，许多餐馆都安排了点餐引导员。

　　“节约是一种美德，现在出门打包再不是什么丢脸的事，有时候大家一起吃饭还会抢着把好吃的菜打包。”不少市民表示，以前觉得剩菜打包失面子，现在都已习惯把吃不完的菜品打包带走。