冬至后，兴义市白天基本上都是艳阳高照，可是一到夜晚气温就急剧下降，很容易形成霜。霜是水汽(也就是气态的水)在温度很低时，一种凝华现象。严寒的冬天清晨，户外植物上通常会结霜，这是因为夜间植物散热慢、地表的温度又特别低、水汽散发不快，还聚集在植物表面时就结冻了。

　　霜的危害

 

　　农作物都是由细胞组成的，细胞与细胞之间的水分在温度降到摄氏零度以下时就开始结冰，体积膨胀。当细胞之间的冰粒增大时，细胞就会受到压缩，细胞内部的水分被迫向外渗出来，细胞失掉过多的水分，它内部原来的胶状物就逐渐凝固起来，特别是在严寒霜冻以后，气温又突然回升，则作物渗出来的水分很快变成水汽散失掉，细胞失去的水分没法复原，作物便会死去。因此，在冬天要随时做好防霜准备。

 

　　霜的防御方法

 

　　1、灌水法。在霜来临前，把田里灌满水,增加近地面层空气湿度,保护地面热量不散失,提高空气温度。

 

　　2、熏烟法。在霜来临时,燃烧杂草、残枝落叶或发烟无毒的化学药剂，如红磷、硫磺等,使地面笼罩一层烟幕,防止地面热量散失。

 

　　3、遮盖法。在小面积的经济作物或蔬菜地里盖上稻草、麦秆、杂草、草木灰等。

 

　　4、施肥法。在霜冻来临前3-4天,在田里施上厩肥、堆肥和草木灰等,既能提高地温,又能增加土壤团粒结构,提高土壤肥力。