杜绝 “僵尸肉” 要从源头堵 建议推行市场准入制度

　　提案是委员们建言献策，参政议政的重要形式之一，主要在“两会”期间提交。每年“两会” ， 提案组都会接到数百件委员提案，有集体的，也有个人的，政治、经济、文化、生态等领域都有涉及。

　　哪些提案和您的生活息息相关呢？今年我省“两会”期间，本报记者将筛选出“你身边”的提案，讲述提案台前幕后的故事。

　　食品安全，关乎百姓健康，既是热点，更是焦点。在省政协十一届四次会议上，民建贵州省委“关于明确监管职责，把好关防止‘僵尸肉’上餐桌的建议”的提案，引起关注。

　　提案内容

　　2015年以来，全国“僵尸肉”事件频发，我省六盘水市、遵义市分别查获200余吨僵尸肉，说明贵州并非净土。 “僵尸肉”事件暴露了冷冻肉品安全监管4个环节监管缺失,边境口岸监管存在漏洞；批发市场监管流于形式；网店销售无监管；物流环节无监管。

　　建议：明确冷冻肉食品在进口、流通、批发、零售等环节的监管职责。全面推行市场准入制度，规范包装标识，建立相应的备案制度，确保产品信息和产品流向可追溯，严格进行索票、索证。

　　充分发挥消费者协会作用，帮助消费者维权，给消费者提供通畅的维权渠道。加强食品安全相关政策、知识的宣传，强化消费者加强自我保护意识，倡导不购买、不使用产地、生产日期、厂家等标识不全面不清楚的食品。

　　提案背后

　　访中，记者了解到“关于明确监管职责，把好关防止‘僵尸肉’上餐桌的建议”的这一提案，是民建贵州省委党派提案。

　　记者找到提案的联系人——民建贵州省委调研处杨学军处长。杨处长说，食品安全不仅仅是个课题，而且是个社会问题，老百姓关心的焦点，当初这个提案是民建遵义市委提的，但后来大家考虑到是民生问题，关乎百姓健康，所以就作为民建贵州省委的党派提案，提出问题的起点抬高了，从而希望引起有关部门的高度重视，加强监管，使百姓“大块吃肉” 。

　　市民：希望加强监管

　　据了解，在大型工矿、学校食堂等地方食用冻肉的情况比较多。

　　贵州大学科技学院的游同学说，从媒体曝光后了解到，现在的食品安全太让人后怕了，哪怕是自己有幸没有吃到，但也会有阴影。 “像火锅店的冻肉卷、烧烤摊的烤鸡翅，都有可能是走私肉(僵尸肉)加工制作而成” 。餐桌上的安全，舌尖上的健康，百姓随时都在关注。

　　贵阳市二十三中的李老师说，虽听说过，但从未见到“僵尸肉” 。食品和药品其实都是良心工程，希望加强监管，发现一起重罚一起，让那些昧良心的人，一次就罚得倾家荡产，让他们不敢犯。

　　部门回应：贵阳市未发现“僵尸肉“

　　据了解，我国标准对冷冻贮存肉食品保质期为12个月。狭义上讲， “僵尸肉”是指冷冻贮存的食用肉超过保质期的说法，广义上讲，是一切来历不明冷冻动物肉品的总称。

　　1月25日，采访中，贵阳市食品药品监督局食品流通监管处有关负责人告诉记者，目前贵阳市还没有发现“僵尸肉” ， 食品大可放心食用。据这位工作人员介绍，贵阳市食品药品监督局都会定期或者不定期对市场上的冷冻食品进行专项检查，主要针对大型冷库、超市，按照国家规定的各项指标进行抽检。

　　贵阳市食品药品监督管理局提醒市民，一定要在正规的农贸市场或超市购买冷冻肉，无论是产自内地还是进口的冷冻肉，外包装上都必须具备诸如产地、生产日期、保质期和检疫标示等中文信息。市民一旦发现问题肉及肉制品，可拨打12331进行举报。

　　小贴士：五招鉴别”僵尸肉“

　　首先，看生产日期、保质期，还应查看进口冻肉是否有中文标签、原产地等信息；

　　其次，看色泽。质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色，而过期或腐坏的陈年冻肉呈发黄或发黑；

　　第三，看是否脱水。腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水状况，表面会比较干和粗糙，有的会因为干燥而发白。

　　第四，嗅味道。冻肉如果腐坏，一经解冻后，易发出变质的味道。

　　最后，看价格。即使是冷冻肉，价格也不可能是无底线，通常每斤冻肉的价格一般比新鲜肉便宜3元钱左右，如果市民遇到每斤价格差过大，一定要慎重。