罗甸成黔南州第三届美食烹饪技术大赛大赢家

　　6月29日，为期3天的黔南州第三届美食烹饪技术大赛在都匀市落下帷幕，罗甸参赛成绩喜人，参赛的热菜和小吃共获特金奖1名、金奖7名、银奖2名、优秀奖8名，4个罗甸小吃被列入“黔南十大名小吃”，成为本次大赛的大赢家。

　　据悉，本次美食烹饪技术大赛通过赛事精选出代表黔南民族特色接待菜谱，同时充分体现菜谱的本地化、民族化、特色化、生态化，打造黔南民族特色饮食品牌。对打造黔南民族特色生态化菜肴，促进民族饮食文化健康发展具有重要的现实意义。参赛的全州12个县市中，每个县市平均拿出10个热菜5个小吃参赛。其中，热菜设金奖10名，银奖20名，铜奖30名；小吃设金奖5名，银奖15名，铜奖20名。

　　为弘扬寿乡罗甸饮食文化，挖掘少数民族餐饮文化资源，宣传和提升当地民族特色饮食文化和餐饮美食的知名度和美誉度，罗甸积极筹备，经过2天紧张的比赛，选送的12个热菜和6个小吃均获奖。其中，罗甸锦程尚佳酒店厨师配制的“火龙果醉豆花”小吃，受到评委们高度赞赏，获得本次比赛分值最高的特金奖。其他获奖情况具体为：小吃类获得金奖的5名，荷叶粑、罗甸剪粉等4个小吃列入“黔南十大名小吃”；热菜类金奖的2名，银奖2名，优秀奖8名；此外，由于参赛表现突出，罗甸县还获得由大赛组委会授予的“优秀组织奖”。通过本次比赛，独具寿乡罗甸民族特色的萝卜羊、黄豆鸡、五彩糯米饭、荷叶粑、剪粉等热菜小吃声名鹊起，对开发全县民族特色风味食品，打造民族特色餐饮美食品牌，推动民族特色餐饮美食产业的发展，带动地方社会经济文化的发展和繁荣具有重要意义。