舌尖上的中国——梵净山江口美食篇
2016-09-10 10:16 来源：黔城眼
走进江口
江口县位于贵州省东北部，始建于1913年，联合国"人与生物保护圈"成员、国家自然保护区、佛教名胜梵净山在其境内。全县总面积1800余平方公里，有汉、土家族、苗族、侗族、仡佬族、羌族等15个民族，少数民族人口占总人口的52%。东邻铜仁，南连岑巩，西毗石阡西北接印江。地处贵州高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带。
江口县著名美食
食材来自梵净山土家、苗家
放山鸡，及自种的辣椒、姜、蒜等
口感糯而不腻，充满弹性
米豆腐
牛干巴、豆腐干
杨大姐鲜活鱼
云舍四知堂菜
江江夜市生煎包
位于江口县民俗街
专营特色生煎包，
白天不营业，只做夜市，
用鲜肉做的小包子在平锅文火慢煎，
鲜肉与面粉特有的香味在火的作用下，
慢慢弥满在整条街的上空。
苗家土酒馆
位于太平河畔，回龙寺对面河边上，
两层苗家吊脚楼，建筑全部是苗家风格，
一个苗家火塘上面挂满腊肉、腊鸡、腊猪脚，
房内挂满大红灯笼，给人回家过年的感觉。
有菌子内圆火锅、齿猪蹄、红烧肉、
杂烩、碎碎辣子鱼，凉拌大骨肉等特色菜。
寨沙侗寨月上人家
（记者：何雄周，来源：黔城眼）
作者：何雄周 编辑：吴静秋
