10月18日上，贵州省2016年前三季度食品安全形势新闻发布会在国际会议中心举行。发布会邀请到了贵州省政府食品安全办副主任、贵州省食品药品监管局副局长、贵州省卫生计生委副主任吕劲松先生，贵州省食品生产监管处处长刘勇先生，贵州省食品流通监管处处长严勇先生，贵州省食品餐饮服务监管处处长安志先生向大家介绍有关情况，并回答记者朋友们关心的问题。

　　提问环节，香港大公报记者现场提问，贵州省政府食品安全办副主任、贵州省食品药品监管局副局长、贵州省卫生计生委副主任吕劲松先生作了回答。问答原文如下：

　　【香港大公报记者】：经过几年的机构改革，现在食品药品监管部门是怎样来监管食品安全工作的？

香港大公报记者提问

　　【吕劲松】：各级食品药品监管部门加强食品质量安全监管，确保食品安全，主要从以下几方面体现：(一)严格生产经营许可。各级食品药品监管部门通过“四加强”严格把控食品生产经营许可准入关。一是加强许可档案管理。详细记录食品生产经营者生产经营的食品品种、日常监督管理机构、日常监督管理人员等信息；二是加强证后监督检查。制定监督检查计划加强对企业的日常监督检查，并记入企业食品安全信用档案；三是加强审查员队伍管理。对审查员进行统一培训、统一考核、统一注册、统一发证、统一管理，严肃许可审查工作纪律；四是加强信息化建设。建立生产经营许可信息化系统，提高许可信息化、透明化、规范化水平。

省政府食品安全办副主任、省食品药品监管局副局长、省卫生计生委副主任吕劲松答记者问

　　【吕劲松】：(二)加大日常监督检查。食品生产经营许可证不能一发了之，各级食品药品监管部门按照属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则，对企业是否始终按照发证条件严格执行有关规定加强监督检查。主要概括起来是“两涵盖两规范”。“两涵盖”，一是涵盖食品、特殊食品、食品添加剂全品种的日常监督检查；二是涵盖生产、销售、餐饮服务全环节的日常监督检查。“两规范”，一是规范日常监督检查要求。对检查人员资质、检查事项、检查方式、检查程序、问题处理等进行规范；二是规范标准化检查表格。设置标准化的检查表格，并配套制定相应的检查操作手册，规范指导基层人员开展检查工作。

　　【吕劲松】：(三)注重风险分级管理。由于食品生产经营者众多与监管人员相对不足的矛盾仍很突出，我局确立“以问题为导向”的食品安全监管思路，对日常监管、监督抽检、风险监测和举报投诉等途径获悉的食品安全信息，认真梳理、研究制定了《贵州省6类重点食品需要关注和解决的重点问题清单》，围绕重点食品(乳制品、白酒、肉制品、食用植物油等)、重点问题(“一非两超”、塑化剂等)和重点区域(仁怀市白酒、遵义市茶叶等)抓好重点食品监督管理、重点问题综合治理和重点区域风险防控。

　　【吕劲松】：(四)严厉打击违法行为。为严厉打击食品违法行为，提高我省食品安全整体水平，2016年，我局开展了禽类原料加工食品、端午节粽子、中秋节月饼、乳制品复原乳、食用植物油塑化剂、肉制品兽药残留、食品标签标识、蜂蜜掺杂掺假、豆制品“一非两超”、保健食品和食品添加剂等专项监督检查和规范整治。在专项监督检查和规范整治中，截止目前，各级食品药品监管部门共出动执法人员15246人次,检查生产企业3166家，生产小作坊8295家，发现风险隐患问题1012条，查处案件276件。

　　【吕劲松】：据不完全统计，今年以来，全省公安机关核查公安部转办线索600多条，协查集群战役31个，发起集群战役1个，破获刑事案件99起，抓获犯罪嫌疑人109人，刑事拘留90人，逮捕44人，涉案金额583余万元。查缉冷冻肉品620.2吨，价值1800余万元。截止8月底，全省食品药品监管部门共立案查处食品类违法违规案件1450件(食品1425件、保健食品25件)，与2015年同期相比增加28.38%，结案1207件，罚没款1443.71万元，移送公安机关36件(与2015年同期相比增加775%)，刑事立案17件(与2015年同期相比增加1600%)，责令停产停业2个，捣毁制假售假窝点1个。

　　【吕劲松】：特别是今年2至5月，贵阳海关、省公安厅和省食品药品监督管理局联合行动，采取“市场查、路上堵”等手段，对全省范围内冷冻肉品非法“储、销、运”等行为进行整治打击，共查处涉嫌非法储藏、运输、销售无合法来源的冷冻肉品354.5吨，有力的保护了我省冷冻肉食品市场安全，震慑了违法经营、运输冷冻肉品的行为。这些大案要案的查处有力打击了食品药品违法犯罪行为，震慑了违法犯罪分子，提升了群众的信心，得到了省委、省政府的充分肯定和社会的普遍赞扬。