长顺绿壳鸡蛋
2017-06-05 14:32 来源：多彩贵州网
长顺绿壳鸡蛋是贵州省黔南州长顺县的特产。长顺绿壳鸡蛋呈椭圆形，蛋壳墨绿色，厚而致密，营养丰富，被称为“鸡蛋中的人参”。长顺绿壳鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。
长顺绿壳鸡蛋
长顺绿壳蛋鸡因产地而得名，产区长顺县地处黔南，境内喀斯特地貌特征显著，地势复杂，北高南低，海拔660～1597.5米，山高坡陡，峰峦叠嶂，交通闭塞，生态环境优越。气候温和，降雨充沛，年平均气温20.3°C左右，相对湿度81%左右，年日照1202h，年降雨量1250～1400毫米。林地、草山坡较宽，昆虫、嫩草、草籽等动植物饲料丰富。独特的自然条件造就了长顺绿壳蛋鸡特殊的品质。
长顺绿壳蛋鸡体型紧凑，结构匀称，羽毛紧密，背部平直，皮肤为白色或黑色。成年公鸡体重平均1851.50克，成年母鸡体重平均1708.00克瘦肉率分别为46.00%、42.83%，母鸡腹脂率为7.25%，公鸡极少有腹脂。2009年10月被国家农业部认定为国家级畜禽遗传资源保护品种。
长顺绿壳蛋鸡在农户散养条件下，年产100—120枚蛋，平均蛋重51.76克。蛋呈椭圆形，蛋壳墨绿色，厚而致密。经贵州师范大学分析测试中心检测，长顺绿壳鸡蛋比普通鸡蛋胆固醇低37%，硒、碘高5倍，锌高3倍。此外，还富含大量对人有益的脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂及多种微量元素和维生素，被称为“鸡蛋中的人参”。
作者： 编辑：汤成伟
