美食文化！如果深夜食堂在贵阳拍 一定是这样的

　不知道大家最近有没有看一部神剧，中国版的《深夜食堂》。

　　听起来就很下饭的样子。

　　但当盟妹子看了第一集中国版的《深夜食堂》……居然是在这样的环境下吃夜宵。

　　看到中间，当黄磊老师端出老坛酸菜泡面，食堂里的三姐妹吃得不亦乐乎的时候……

　　喜欢宵夜的我终于坐不住了!别说大中华美食千千万，就单是我大贵阳的宵夜都数不清，这三姐妹天天大半夜特意跑去店里吃的竟然是泡面!你们把小龙虾、炒螺丝、烧烤、烤鱼、火锅放在眼里了吗?

　　这样的深夜食堂，无论是从食物还是环境上来看都完全脱离了我们一直熟悉的“烟火味”。

　　为了挽回宵夜的尊严盟妹子真想请黄磊大叔来贵阳看看什么叫真正的“深夜食堂”。

　　深夜食堂不应该只是在一个僻静的小店里，而是在街头小巷的小摊儿、大排档里;里面有的应该是烧烤、炒饭、小龙虾、素粉、烤鱼……人们在这样的环境里拍着桌椅板凳吹啤酒，诉说着生活的喜怒哀乐、人情往事。这些离我们并不远，它真实地贯穿在你我味觉记忆里的每一个夜晚。

　　如果“深夜食堂”在贵阳拍，它也许是24小时不打烊的虾子羊肉粉、是深夜一两点的PLAY HOUSE、是黔灵西路酒吧里的一声吼、是烧烤签散一地的陕西路、是花溪大学城里的堕落街……

　　在每一个深夜，总有一些夜市摊从晚上七八点，一直亮灯到凌晨两三点，他们用简单的美味温暖了贵阳每一个深夜食客。

　　胖姐老素粉

　　贵阳人爱吃素粉简直到了丧心病狂的地步。其中，大家公认的正宗贵阳老素粉味道的小摊，就在陕西路众多的霓虹灯中!

　　老素粉的精华就在于辣椒，胖姐家的辣椒辣度适中、香味十足，不少人就为了这一口辣椒油能连干两碗素粉~午夜时分能在街上吃到这种美味，幸福感都会瞬间飙升!

　　人均：10元

　　地址：云岩区陕西路与黔灵东路交叉路口

　　刘三妹烤脑花

　　这是一个经营了多年且相当出名的烤脑花小摊——叫刘三妹烤脑花。他们家的脑花肉质非常鲜嫩，而且比较特别的是他们家是用莲花白包着烤，烤出来的脑花有一股淡淡的莲花白味儿。

　　脑花先放在铁板上烤，等它开始散发香气的时候加入酱料，快熟的时候撒上葱花和折耳根……一份香喷喷的脑花就这样摆在“饿汉”们的面前了!

　　人均：15元

　　地址：云岩区陕西路十字路口

　　大方手撕豆腐

　　贵阳吃手撕豆腐的摊位很多，但是能在手撕豆腐摊位上吃到糯米肠的不多。盟妹子现在要介绍的这家便是为数不多的一家。

　　他们家糯米肠里面加上了很多的糯米，因此，吃起来软糯无比，而且肉和糯米的混合经过火的烤制后有些许焦香，味道特别美味。看着虽然摊位破败简陋，但是每天几乎都是满座，他家的手撕豆腐和五花肉也不错哦~

　　来源：相约贵阳

　　人均：20元左右

　　地址：云岩区红边门天主教堂旁

　　特色板筋饭

　　他们家的板筋盖饭在贵阳出了名的，一提到板筋盖饭大家就会提到这家。每次去都是人来人往的食客。师傅炒板筋的速度很快，就算人再多，也不用等多久就可以吃到。

　　板筋先用油过一遍，再加上辣椒等调料一起炒出锅，肉质相当嫩!一大勺炒好的板筋浇盖在米饭上，还没开吃就让人馋得流口水，如果汤汁够足的话，米饭会更入味，吃起来的口感会更好!看上去简直比深夜食堂里的任何美食都让人有食欲~

　　人均：20元

　　地址：云岩区陕西路十字路口

　　阿杜炒蟹

　　阿杜属于贵阳做辣炒海鲜的先驱了。深夜的时候，辣炒螺蛳、螃蟹等重口味的海鲜是贵阳人最爱~

　　他们家以最原创的黔式炒制技术，通过对每一味食材的精心挑选，包括每天空运而来的进口活蟹，特制的香油及辣椒将黔味中的“辣而香”体现到淋漓尽致。

　　人均：100元

　　地址：南明区青云路59号

　　从虾开始

　　在贵阳，大多数人美好的一天是从糯米饭开始的;对于盟妹子来说，贵阳美好的夜晚，应该“从虾开始”~如果在花果园你深夜突然想吃虾，一定得去这家。

　　他们家的龙虾个头很大，而且呈上来的成品，虾头是剪了的、虾线也是剔过的~你只需要戴上手套，破开虾壳，然后吮吸进嘴里……香、辣、鲜三种味道在口中爆发，升华的口感瞬间征服你的味蕾，分分钟让你成为他们家的脑残粉。另外，他们家有一种原浆啤酒，味道很独特，喜欢吃虾的时候喝啤酒的朋友可以去尝尝哦~

　　人均：80元左右

　　地址：南明区花果园商务区2号楼

　　除以上这些，贵阳街头还有很多类似的“深夜食堂”，虽然有点脏有点破，但却热闹且无拘无束，可以让人自由地在街头享受美食，也可以细嚼生活的各种酸甜苦辣。在某一个深夜，你是否在这些地方，留下过你的故事，哪怕只是一瞬间~

　　准备好啤酒，跟我来看看贵阳的夜，是否留下过你深情的故事。

　　公园北路贡院巷10号桥头小赵家的烧烤，曾在深夜凌晨抚慰过多少人饥饿的胃~

　　在花溪大学城上过大学的朋友，谁没在民大堕落街酒吧里、夜市摊位前“堕落过”?

　　还有这家深夜里很火的蹄花牛肉粉店，曾在飞山街摆摊4年，后搬到贡院巷也快6年了。这里有你的故事吗?

　　陕西路和小十字的各类烙锅、烧烤，是否“烘干”过你深夜加班、独自觅食时湿润的眼眸……

　　多少人常在这条被称为酒吧街上的酒吧里，夜夜笙歌~

　　就算已是凌晨一点，富水中路和民生路交叉口处，烙锅宵夜摊的食客依旧络绎不绝~

摄/驴YOYO

　　贵阳，深夜食堂，是每一个小摊喝啤酒、撸串、吃小龙虾、吃烧烤……我们将吃完的残羹冷炙，和内心郁积的忧苦，全都丢在这里，才能更好地重新出发。

　　除了路边的深夜“食摊” ， 贵阳还有很多直至深夜仍旧亮灯的“食堂” 。

　　(以下店铺都是24小时营业哦~)

　　一品香酸辣烫牛羊肉火锅店

　　这是一家二十四小时营业的牛羊肉火锅店。他家有酸辣烫、牛肉火锅、羊杂火锅!尤其是他家的干辣椒，香辣香辣的，很够劲!

　　如果深夜的时候，你是一个人，也可以选择吃粉，不管是羊肉粉还是牛肉粉味道都很不错~在福州街上，一品香酸辣烫是一直是一盏永不熄灭、照亮深夜不眠的你的灯。

　　人均：10-150元不等

　　地址：观山湖区福州街靠近龙泉苑街口处

　　田嬢素粉

　　贵阳的素粉也是不少的，但是很多对素粉要求高的朋友都更喜欢“田嬢素粉”家的粉。

　　素粉是没有汤的，味道很足。加油辣椒、黄豆、花生米、绿豆芽、盐菜末、葱花、青椒及作料拌起来就成了一碗美味的素粉。素粉虽素，但香辣可口、素中有味。

　　人均：10元

　　地址：南明区花果园F区1栋1楼/云岩区盐务街中段近兴贵路路口

　　众力羊肉粉

　　他家的粉有酸粉和细粉，不过肉给得不是很多，一般去吃都要加肉或者杂。众力家的汤很鲜，大多数人吃完粉都会把汤喝完~

　　很多人说现在满大街都是遵义羊肉粉，如果想换一家吃羊肉粉，众力在羊肉粉里的口碑一直都还不错!

　　人均：10元

　　地址：南明区大西门恒丰步行街人行天桥口/南明区兴关路人才市场旁边/南明区纪念塔新华路28号/云岩区东新路1号

　　遵义虾子羊肉粉

　　遵义虾子羊肉粉店，几乎遍布贵阳的每一个角落!

　　但也不是每个遵义虾子羊肉粉店都24小时营业的哦!所以喜欢深夜来碗羊肉粉的朋友收好下面这几个地址了，大半夜的，千万别走错哦!

　　人均：10元

　　地址：南明区达高桥南明分局正对面/南明区中山南路鲜花市场旁/南明区南岳路口/南明区油榨街第十五中学正对面/云岩区省府路与蔡家街交叉口/瑞金北路124路公交车站旁/观山湖区世纪城金源街口

　　或许深夜食堂并不能带给我们什么，它只能给我们提供一份温暖的食物、一个释放痛苦的小角落，让我们吃完、释放完之后，有力气找到一个元气满满的明天。

　　贵阳的夜，属于每一个深爱这座城市的人，在这里，每个人都有自己深夜食堂的故事。

　　这样的食堂，也许没那么精致，但我们却很喜欢它的真实~