吕劲松:以示范工程为带动,全面提升餐饮业质量安全整体水平

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  多彩贵州网讯 5月18日上午10点,贵州省政府新闻办召开贵州省食品安全形势新闻发布会。在发布会上,省政府食安办副主任、省食药监局副局长、省卫计委副主任吕劲松回答了当代贵州记者的提问,记者问答如下:

  当代贵州记者提问

  当代贵州记者:我是当代贵州记者,省食品药品监管局作为“文明在行动·满意在贵州”之“食之放心”专项行动的牵头单位,在餐饮服务食品安全示范创建方面主要做了哪些工作?

  吕劲松答当代贵州记者提问

  省政府食安办副主任、省食药监局副局长、省卫计委副主任吕劲松:我局作为省委、省政府助推贵州全域旅游“井喷式”发展重要举措“文明在行动·满意在贵州”之“食之放心”专项行动的牵头单位,积极争取各级党委政府的支持,确保人员、管理、措施、经费“四到位”,以旅游景区、公路服务区、铁汽运车站、民航周边、农家乐和游客接待量大的酒店宾馆等为重点区域,按照“边探索、边创建、边总结、边提高、边示范、边带动”的思路,全面开展餐饮服务食品安全示范工程创建。截止目前,,全省共创建了雷山县、印江县2个国家级餐饮服务食品安全示范县,六盘水钟山区、黔东南镇远县、毕节金沙县3个省级餐饮服务食品安全示范县(区),青岩古镇、南江峡谷、赤水大瀑布、梵净山、石阡尧上、西江千户苗寨、万峰林、荔波小七孔等116个省级餐饮服务示范景区(乡镇、街)和331家省级餐饮服务食品安全示范店。通过餐饮食品安全示范创建,以点带面、整体提高,在促进餐饮业质量安全水平全面提升,助推贵州全域旅游“井喷式”发展方面取得明显成效。

  2016年9月,省政府食安委召开了全省旅游景区餐饮服务食品安全示范现场会,分管副省长出席会议并讲话,对全省餐饮服务食品安全示范工程创建给予了充分肯定和高度评价,要求各级政府及监管部门要以示范创建为抓手,多树立一批先进典型,多推广一批先进经验,多打造一批旅游食品品牌,以示范工程为带动,全面提升餐饮业质量安全整体水平。我局在2016年和2017年度“文明在行动·满意在贵州”绩效考核评比中分别荣获全省第二名第三名,受到省文明委的通报嘉奖。

  面对全省全域旅游呈现出“井喷式”发展,为确保广大游客和消费者就餐时“食之放心食之满意”,建议广大游客和消费者“寻找笑脸就餐”。我局要求每家餐饮服务单位在餐厅的餐饮服务食品安全监管公示牌上对该餐饮服务单位的食品安全量化动态等级进行公示,餐饮食品安全量化动态等级按照餐饮单位食品安全状况分为优秀、良好、一般三种,优秀单位公示的卡通形象为大笑的脸谱,良好单位公示的卡通形象为微笑的脸谱,一般单位公示的卡通形象为平脸的脸谱,通过寻找“笑脸”就餐活动,能极大的促进“知情消费、安全就餐”,强化社会监督,强化餐饮服务提供者主体责任落实,带动餐饮服务单位争优创先的积极性。

作者:编辑:武淑

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