传承红糖技艺的一场红糖“丰收节”

2019-01-16 09:43  来源:多彩贵州网

  多彩贵州网讯(通讯员 程傲游 穆邦林)巩固脱贫攻坚成果,村民合力齐奔小康。1月13日下午,习水县淋滩农副产品有限公司(村级集体经济项目)热闹非凡,贵州遵义习水县隆兴镇第二届淋滩红糖丰收旅游文化节在此举办。

“红糖节”现场人头攒动,热闹非凡

  当天下午3点,“红糖节”拉开帷幕,上千游客和嘉宾慕名或受邀前来感受红糖节的独特魅力。现场,红糖及土特产品销售推介会人头攒动,游客、嘉宾游览淋滩百年老街、甘蔗绿色长廊,感受淋滩红色文化、现场体验古法红糖熬制工艺、吃红糖汤圆……砍甘蔗、啃甘蔗比赛等活动精彩纷呈。

  当天晚上,一场由四川师范大学“共青人”青年志愿者服务队表演的歌舞晚会将红糖节推向高潮,前来过节的游客们久久不愿离去,他们围着篝火狂欢,尽情享受着淋滩“红文化”和“绿文化”的厚重历史和美景、美味。

啃甘蔗比赛

  据了解,淋滩村的甘蔗种植面积从2015年的40多亩扩大到2018年的700多亩。据初步统计,2018年全村可产甘蔗3500吨,生产红糖350吨左右。这段时间,糖厂一开始熬糖,红糖还没投入市场,就已经迎来了络绎不绝的大小商贩和顾客抢购,尤其是贵州省习水县淋滩农副产品有限公司生产的赤特乡牌红糖更是受到了消费者的青睐和好评。

  淋滩的熬糖历史已经有上百年,传承百年熬糖技艺,弘扬淋滩“红文化”、大力发展“绿文化”,提升淋滩红糖的知名度、美誉度,成为推动淋滩村农旅一体化发展的重要抓手,吸引着更多游客到淋滩吃、住、游,增加农户的经济收入。下一步,淋滩村支两委将筹办成立淋滩红糖协会,统一规划、发展,让淋滩红糖产业真正成为一个抗风险能力强,富民利民的产业。

作者:通讯员 程傲游 穆邦林 编辑:汤成伟