多彩贵州网讯 6月11日上午10：00，“2021中国(贵州)食用菌全产业链创新发展大会新闻发布会”在贵州饭店国际会议中心一楼第五会议室举行。中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强回答了贵州日报记者的提问，记者问答如下：
贵州日报记者提问
贵州日报记者：请简要介绍下中国食品土畜进出口商会情况，为什么选择在贵州举办此次大会？
刘自强答贵州日报记者提问
中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强：中国食品土畜进出口商会成立于1988年9月，我们的宗旨是：对粮油、食品、土产、畜产行业的贸易、服务及相关活动进行协调和规范，开展咨询、服务，保护公平竞争，维护国家、行业和会员的合法权益，维护正常的贸易、服务及相关活动经营秩序，推动会员企业承担社会责任，促进我国粮油、食品、土产、畜产行业的健康发展。
食用菌分会是其下设专业分会，专门从事食用菌产业发展和贸易服务。我们已成功举办很多次食用菌方面的大型活动。在中国食用菌产业飞速发展的这十年，我们全程参与，从最初的食用菌出口贸易协调，到现在的全产业链服务。
将本次大会定在贵州召开是我们经过长时间的考察调研和商洽对接后决定的。在贵州举办全国性的食用菌大会，我想有以下几点考虑：
贵州食用菌生态环境好。贵州冬无严寒、夏无酷暑，生态环境良好，菌种资源丰富，是全国食用菌产业的重点区、优势区，生产出来的食用菌品种好、品质优、品牌靓，尤其是红托竹荪、冬荪、羊肚菌等特色品种畅销全国、享誉市场。
贵州食用菌发展氛围好。贵州全省上下成立领导小组、组建工作专班，高位推动食用菌产业发展，相继出台了“黔菌贷”“农业现代化基金”“农银企产业共同体”等各项扶持政策，是食用菌产业界的福地。
贵州食用菌发展空间广。仅从产品加工来看，全国食用菌首先以鲜品和无限接近鲜品的速冻和冻干产品为主，其次以食用菌产品同米、面、调味料、火锅底料、休闲食品、即食食品、功能性饮料、酒等食品行业结合，最后做食用菌生物科技深加工，做食用菌生物科技休闲养生产业。
这些都是贵州食用菌发展的方向和潜力所在，也正是菌企投资的绝佳商机。我们愿意与贵州各界互利合作，积极为贵州食用菌发展贡献力量，同时也借助贵州这方后发赶超的宝地，增进食用菌业界交流合作，这就是我们在贵州办会的初衷。谢谢！