随着中秋佳节的临近，贵州省榕江县寨蒿镇的传统麻饼作坊又开始忙碌起来。走进寨蒿镇韦氏麻饼作坊，工人们正忙着拌馅、搓皮、包馅、烘烤、包装，经过古法炭烤的麻饼，焦香四溢。

　　“寨蒿麻饼”历史悠久，200年前从湖南传入贵州省榕江县寨蒿镇。当地制作人一直沿用两百多年前的传统手工工艺进行制作，经过一代代人的传承，“寨蒿麻饼”逐渐形成了品牌，在贵州省境内享负盛名。

　　记者现场看到，“寨蒿麻饼”制作时使用的芝麻、花生、面粉、白糖等原料，从选料到制作全部采用传统手工工艺，以保证麻饼纯正的味道。品尝“寨蒿麻饼”后，口感甜酥香脆，吃过后口齿留香。

　　“在市场上广受消费者的青睐，产品供不应求，销往贵阳及周边县市，不愁销路。”寨蒿镇韦氏麻饼生产作坊负责人韦开顺介绍说，每年从农历六月初开始备料，一直做到农历的八月十五为止，每天生产麻饼4000个至5000个左右，一年生产20万个左右，目前销售出去大概4万个至5万个了，销售额在10万元左右。

　　“寨蒿麻饼”在寨蒿镇已形成了产业，带动民众增收致富，解决了民众“家门口”就业问题，促进了当地经济发展。行至寨蒿镇街道，全镇6家麻饼作坊正加班加点的制作麻饼，工人接过刚烤制出来的麻饼，抓紧包装发货。

　　“从6月份到中秋节前后，生产麻饼120万个到130万个左右，产值260万元左右。每到这个时候麻饼作坊就会聘请附近的民众，每家麻饼作坊能带动10多个民众，也成为民众增收致富的又一个途径。”寨蒿镇政府工作人员孙柳燕说。

　　为做大做强“寨蒿麻饼”传统产业，寨蒿镇紧紧围绕“五大振兴”战略，依托特色产业优势，持续保留和传承麻饼制作传统工艺，从生产加工到市场销售，形成全产业链，确保走出一条全新的产业发展助力乡村振兴之路。

　　记者：彭震

　　一审：武淑

　　二审：汤成伟

　　三审：彭奇伟