虽已踏入1月，赤水却鲜有寒冬的踪迹，竹林依旧葱茏。临近市内人民街的陈豆花餐饮馆内，即便已是午后1点半，还是人声鼎沸，热闹非凡。

　　此地的黑豆花，早已声名远播。陈先生因工作之需，每月往返于遵义市区与赤水之间，品尝一碗这里的黑豆花，已然成为他的固定习惯。那开胃爽口、清心润腹的美妙滋味，不仅满足了他的味蕾，更让其对赤水这座小城增添了几分深厚的情感。赤水丹霞、无边竹海之外，有温度的黑豆花，是最打动他的地道风物。

　　陈先生表示，一碗豆花以及一碟蘸料，吃下去热乎乎的，非常过瘾！好吃的豆花要能用筷子夹得起来，但又不能太老，筷子夹起后抖两下也不会抖掉，吃起来够“绵扎”，这才是好吃的豆花的标准。

　　除却黑豆花这一镇店之宝，蒜泥白肉与茼蒿笋亦为这家豆花餐饮馆的招牌佳肴。二者与店内秘制蘸水相得益彰，化身为令人难以忘怀的绝妙美味。蒸烧白、粉蒸肥肠……餐饮店这几道经典小菜，令与陈先生同行的朋友赞不绝口，纷纷直呼“过瘾！”。

　　追溯至2012年，这家店的黑豆花、蒜泥白肉、茼蒿笋三道佳肴，便已荣获贵州省烹饪饭店行业协会颁发的“贵州省名菜”认证。

　　岁月流转，十载有余，众多食客依旧情系此店，成为忠实常客。一家三代共聚一堂，共享美食，在此间已成为温馨而寻常的景象。

　　现金流转，扫码便捷，时代变迁细微间，赤水陈豆花餐饮馆里，烟火气袅袅不散，人情味愈发浓郁，见证着人来人往中的温馨与坚守。

　　岁月沉淀，韵味悠长——一座城市因多了这样历经时光洗礼的餐饮店，而更显风华与底蕴。

　　在抖音视频中,这家店被赞誉为“网红店”,但对于居住在赤水这座小城的居民来说,它更多是家喻户晓的“老字号”。然而,相信大多数人更希望它能够成为一家“长红店”,承载着小城独特的曼妙记忆,经久不衰。

　　贵州日报天眼新闻记者

一审：汤成伟

二审：王利环

三审：李  蓓