半年多每天免费提供午餐 雨花斋不差钱的“秘密”

　　每天向200多人免费供应午餐，已坚持半年多

　　雨花斋不差钱的“秘密”

“家人”在用餐。

义工在后厨。 

　　我省首家免费午餐店——位于水口寺社区蟠桃宫路蟠桃园B栋1楼的“雨花斋”素食餐厅，自今年5月开办以来，每天向包括社区孤老、农民工等在内的200多人免费供应午餐。

　　开办的这半年多来，雨花斋“生意”极为红火，虽不赚分文，至今也没被“吃垮”。维系其日常运作的，则是来自社会各界的帮助：有爱心人士常送来柴米油盐，也有人常发起物资捐赠……12月14日，记者再次走进这家餐厅，几位义工正在做最后的扫尾工作，店长王斌热情招呼：“吃饭了吗？还剩了一点饭菜，你要是不嫌弃就将就一下。”

　　现状：雨花斋“不差钱”办得火热

　　在雨花斋义工们的眼里，来这里吃饭的不是顾客，而是“家人”。义工分工有序，有人打饭，有人端菜，有人送汤。

　　餐厅里坐满了前来吃饭的“家人”，餐盘内四道素食看起来颇为可口：醋熘洋芋丝、青椒玉米粒、白菜豆腐汤、炒豆干。这里的菜品经常变换，每天来这里吃饭的达两百多人，包括社区孤老、农民工、贫困学生等。店长王斌告诉记者，由于餐厅提供的是素食，再加上食用油之类的都有社会人士捐赠，所以花销不算很大，平均每天1200元，而这些钱都是由社会捐赠得来。“这里不需要支付房租水电费用，做饭的食材都有爱心人士捐赠，平均每天两百多位‘家人’的需求是可以满足的。”

　　退休校长陈老师是雨花斋的发起人之一，他告诉记者，其实在创立免费素食午餐的初期，他们很担心资金不够周转，“没想到半年下来，钱不仅没花完，周转资金还比开始时多了很多。”

　　水口寺社区党委工作人员林斌告诉记者，雨花斋每个月都会将爱心捐款的名单及具体数额，还有采购食材的各项支出都提交给社区党委备案，如果捐款人想要查看自己的钱到底用到了哪里，随时可以查看。

　　雨花斋几位发起人还承诺，如果善款断了，他们会拿出工资与积蓄来周转，并且动用自己的人脉资源来号召爱心人士捐款。“但是雨花斋至今都没让他们掏钱周转，可见社会上的爱心人士是多到难以想象的。”林斌说。感化：

　　他们是受助者，更是“家人”王斌手中的义工通联表厚厚一沓，她告诉记者，来这里帮忙的义工很多，有公务员、商人、医生、退休的老人，节假日也会有很多大学生。有几个义工是清镇的，每周都来雨花斋帮忙两天。通常，他们早上6点就从清镇出发，到雨花斋后就开始洗菜、切菜、做饭，直到中午“家人们”都吃好离开，他们才坐下来吃饭，然后又收拾碗筷，打扫卫生。等到工作全都做完，他们才坐车回去。

　　昨天早上，记者见一男子提着几大袋包子来到雨花斋门口，他告诉记者，他是长春人，在贵阳经营一间包子铺。他会偶尔来雨花斋吃午饭，每周一都为雨花斋免费赠送150个素菜包子。

　　王斌告诉记者，雨花斋的“家人”中老年人居多，占80%左右，剩下的就是一些低收入群体、残障人士，还有餐厅旁一所民办小学里的贫困学生。由于老年人很多，所以餐厅会在候餐等待区播放一些老年人爱看的影视作品。

　　十多名贫困学生也是这里的常客，义工们说，一开始的时候，这些小孩很不懂礼貌，总是插队，还大声说话。日子久了，他们发现这些孩子变得特别有礼貌，打菜饭的时候也不浪费了。部分老年人的变化也让义工们感动，一开始社区里面有几个老年人关系不太好，但是因为每天都会来雨花斋吃饭，一起聊天交流，现在已经成了很好的朋友。

　　“有时候爱心互助是可以相互感化的。”王斌说，经常来这里吃午饭的“家人”，虽然自己家生活已经很困难，但还是会为雨花斋奉献自己的绵薄力量。她指了指仓库货架上摆放的一袋小米还有几瓶酱油和醋，“这都是来这里吃饭的几个低保户拿过来的。”

　　未来：为不影响居民或将搬家

　　问及未来的打算，王斌说，他们还是很希望在贵阳其他社区开办雨花斋，目前正在积极和各个社区接洽。蟠桃宫居委会张书记说，由于雨花斋是设在小区的一楼，每天两百多人的食客难免会打扰到周围居民的生活，所以自雨花斋开办那天起，就陆续有居民前来反映，反对将雨花斋设在小区。为此，义工们也做了相应的整改，为了不吵到居民，他们将本来是设在室外的等候区搬到了室内；为了不让厨房油烟飘到隔壁居民家中，还特地安装了油烟净化设备。

　　张书记说，居委会开过三次协调会议，经过半年的努力，小区里的大部分居民已经接受了雨花斋，甚至有居民在这里做起了义工。但是经过最近一次的问卷调查，140多户居民中仍有20户居民表示，反对雨花斋设在自己的小区内。

　　水口寺社区党委工作人员告诉记者，其实社区在知道该情况后已经在为雨花斋选择新的地址了。目前，在社区领导与几位发起人的努力下，新的场地已经有了一些眉目。“因为现在还不能确定下来，所以不方便透露新地址。如果场地能够谈妥，还需要花时间进行装修，也许能在明年让雨花斋搬入新场地。”

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　　2011年，浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起成立全国首家“雨花斋”，向民众免费提供素食午餐。此后，全国10多个城市的志愿者纷纷开办免费素食餐厅，都取名为“雨花斋”。这些免费素食餐厅之间，并没有组织关系、没有规章制度、没有交易，更没有经济利益，完全凭着各地爱心人士的善心自发形成。

　　贵州雨花斋落户水口寺社区，是一场机缘巧合。王斌介绍，一年前，她巧遇一帮爱心人士，大家一拍即合，于是几位发起人争取到南明区老龄委5万元专款，而水口寺社区也免费提供场地，于是，雨花斋免费素食餐厅在这里应运而生。