香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
木姜子
木姜子，健脾消食，解毒消肿。火锅、蘸水里放几滴小油，整个味道就神奇的变香，不用说，一定是放了木姜子油。木姜子油原料主要产自贵州，属于黔菜的绝藏密料，酸汤鱼必备调料。
木姜子健脾燥湿，调气消食，止痛解毒消肿。主治胃寒腹痛、暑湿吐泻、食滞饱胀、痛经、疝痛、疟疾、疮疡肿痛等症。其以根叶供药用，内治胃痛呕吐，外治疮毒，用法为煎汤或外敷，但肠胃有热者忌用。
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