专家：“黑斑鸡蛋”不要吃

买来土鸡蛋，煮熟变“火龙果”

专家：“黑斑鸡蛋”不要吃

　　头天在超市买的新鲜土鸡蛋，第二天早上煮熟后剥开竟成了布满黑斑“火龙果”，让人食欲大受影响。近日，市民邱先生就遇到了这样尴尬的事情。

　　白水煮蛋变成“火龙果”

　　“昨天下班在某超市买的土鸡蛋，煮熟后是这样的！”近日，网友“佳品装饰”在贵州都市网上发帖，称自己把刚买不久的土鸡蛋用白水煮了之后剥开竟然布满黑斑，希望大家注意所谓“土鸡蛋”。

　　在该网友发出的帖子中，“楼主”附上了多图。在这些图片中记者看到一只煮熟剥壳鸡蛋，蛋白部分布满黑斑，最大黑斑如大滴墨汁点在蛋白上，剥下的蛋壳内层也有大小不一，成团分布的黑斑。整只鸡蛋活像剥皮的火龙果。从图片看来，这只鸡蛋令人大倒食欲，恶心欲呕。

　　“还好是白水煮蛋，要是直接打在碗里，会不会给发现呢，吃了有危害么？这是人造蛋么？”在帖子中，网友连发这样几个疑问。

　　一起买的鸡蛋全扔掉

　　记者通过电话联系到了发帖者邱先生，据他介绍，鸡蛋是在大营坡某家超市购买的，头天下班回家买了鸡蛋，第二天早上煮熟准备吃一顿水煮鸡蛋时，剥壳一看，鸡蛋竟是黑斑包裹的样子。

　　“肯定不敢吃，直接扔了。”邱先生说，黑斑鸡蛋出现后，他对同批购买的鸡蛋新鲜程度也产生怀疑，刚刚购买的十多个鸡蛋一起扔掉。由于各种原因，邱先生没有到售卖黑斑鸡蛋的超市进行交涉。

　　“我朋友还开玩笑是不是买到皮蛋了，”邱先生苦笑说，在自己把照片发在网上后，很多网友都说，黑斑鸡蛋是人造蛋的可能性很小，应该是鸡蛋放的时间久了造成的。

　　专家建议黑斑鸡蛋不要吃

　　由于邱先生拒绝透露购买鸡蛋的超市和具体品牌，记者也无从对此追问责任。但经过查询，发现其他城市也有发现黑斑鸡蛋的案例见于报端。

　　在百度上输入“黑斑鸡蛋”就有不少新闻链接，在成都、沈阳、顺德等也有消费者购买到这样的黑斑鸡蛋，食用之后家中孩子出现腹泻等症状。在网上记者看到有专家对此做出解答，鸡蛋在冷藏时温度较低，放置到温度较高的外界时，会在蛋壳表面形成水汽，水汽渗入蛋壳后，便可能形成所谓的“黑斑”，建议黑斑鸡蛋不可食用。

　　怎么挑选新鲜鸡蛋？

　　新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显的属于新鲜鸡蛋。用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。

　　用手轻轻的摇动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。将鸡蛋放入冷水中，下沉的是新鲜鸡蛋，上浮的是坏蛋。如何保存鸡蛋？

　　鸡蛋不容易保存，特别是在夏天，那该如何保存鸡蛋呢？可以放在冰箱里面保存，但注意不要清洗，还有放的时候一定要大头向上，直立堆码，不要横放。另外因为蛋壳中有很多细菌，所以不要把鸡蛋直接放在冰箱里，一定要用保鲜袋、保鲜膜包装好。