六盘水恩华酒厂另辟蹊径找准市场需求 打造一流企业

　　提起“小炸弹”酒，许多人并不陌生。在2011年贵州酒博会上，“小炸弹”酒顺应小酒市场潮流，以其独特的包装和口感，脱颖而出，吸引了不少同行和酒客的关注，成为行业新风尚。

　　而不为人知的是，“小炸弹”酒的生产与研发，原是由几个下岗青年一手筹建的，从小商行、到与酒厂合作、再到自建生产线、全国销售，可谓发展一路风雨兼程。

　　让人欣喜的是，这个草根民营企业自立自强、另辟蹊径、找准市场需求点，积极争取政府的关注和帮扶，如今已成为贵州知名的专业小酒生产运营商，而本期的“民营企业服务年”活动，记者就带你走进这个“小炸弹”酒生产销售企业———贵州六盘水恩华酒厂。

　　几个下岗青年从小作坊做起

　　六盘水恩华酒厂坐落于钟山区大河镇大箐社区，四周群山环绕，一股山泉从百米悬崖飞流而下，流到酒厂，并将酒厂厂区一分为二，汇入湍急的三岔河中。

　　记者走进恩华酒厂，白色的厂房在绿水青山的映衬下显得格外醒目，粮库、酒库、包装车间、成品库等生产设施一应俱全，工人们在酒库里忙着运送蒸熟的粮食去发酵。

　　在恩华酒厂的办公楼一楼，不但陈列着各式各样的白酒，还随处弥漫着企业的文化和经营理念。“致力于发展绿色循环经济”，一行醒目的标语映入眼帘，接下来是一幅幅运营流程蓝图：有机作物、传统酿造、分级贮藏、盘钩勾兑、成品灌装、市场营销、有机化肥、种植养殖……

　　而这样一家规范化的优质企业，是从一家小作坊成长起来的。

　　六盘水恩华酒厂，前身为恩华商行，成立于1997年，为几个下岗青年筹建。他们承包了一家私人小酒厂的业务，可谓从一家“小作坊”做起。发展至2003年，这个小作坊与贵州奇星酒厂合作，专门从事低端白酒的开发生产与销售。随着市场一路向好，小作坊于2005年升级为恩华商贸有限公司，主要从事个性光瓶酒的设计与开发，并销往全国各地。期间公司申请并取得了“月亮石”注册商标，“青柠子”“小炸弹”等产品专利，而这些产品也一度在云南、广西、重庆、湖南、陕西等省份的多个地区畅销，成为贵州知名的专业小酒运营商。在2011年第一届中国(贵州)国际酒类博览会上，小炸弹酒更是脱颖而出，成为西南地区有代表性的小酒品牌。

　　适时变革与创新打造我省一流企业

　　六盘水恩华酒厂有限责任公司董事长、总经理钟勇告诉记者，恩华酒厂之所以选择落户六盘水市钟山区，第一是看中了该市酒产业还是处于起步阶段，政府对企业的支持力度大。虽然恩华酒厂与遵义一些酒厂比起来，不算大，但在六盘水却是白酒行业的龙头企业；第二是看中了钟山区大河镇大箐社区的水源好，酿造出来的酒口感比别的地方好，产品有竞争力。

　　恩华酒厂是2013年钟山区政府招商项目，于当年1月份达成协议并签订合同，4月份完成征地后全面投入建设，同年11月份1期工程全面竣工，12月份投入试生产。恩华酒厂的投入试生产标志着钟山区第一家规模化白酒生产企业的诞生，填补了钟山区白酒生产的空白。

　　钟勇感慨地对记者说，公司顺利投产运营，得益于政府的关注和帮扶。自全省实施并推进工业“百千万”工程以来，恩华酒厂作为“百千万”工程的被帮扶企业，得到了省、市、区各级领导的关心和帮扶。

　　对于企业的下一步发展，钟勇说，企业将以突出主业、保证质量、提升品牌影响力为出发点，加快产业化调整，实现以工带农的发展模式，把六盘水得天独厚的酿酒原料资源转化为经济优势，并带动多产业同步发展，为地方经济作出贡献。

　　经营变革与管理创新是企业持续发展的永恒主题，在以“新”和“变”为主要特征的新经济时代，适时进行变革与创新，建立核心专长与技能，整合价值链资源，实现内部整合与外部扩张。钟勇和他的团队正在努力，将企业打造成为六盘水乃至贵州一流的、专业的白酒生产销售企业。