原材料等成本抬升 雪糕厂家纷纷提价

2019-05-27 09:50  来源:遵义晚报

  周末,不少市民在万里路仙人洞批发雪糕(孙敏/摄)

  气温升高,在街头走一圈又热又渴,这个时候吃上一根雪糕就倍感清凉。但最近不少市民发现,今年的雪糕涨价了。市民李伊说:“可爱多一根卖5元,比去年贵了5毛—1元。”

  记者日前在城区采访了解到,受白糖、奶油、巧克力等原材料“身价”抬高影响,市场上七成雪糕价格至少上涨20%,包括伊利、和路雪等品牌。

  原材料抬价 七成雪糕普涨20%

  李伊告诉记者,24号她在沙盐路买了一根巧克力味的可爱多,一张10元钱递过去,老板只补了5元。“我经常在这家店买冰棒,去年都才4块5。”她说。市民杨女士也告诉记者,她和朋友上周在香港路买冰棒,去年卖1元的小布丁现在已经买到2元。市民李先生告诉记者,他喜欢吃的梦龙,去年卖8元今年已经卖到10元。

  记者25日、26日分别走访万里路、中山路、玉屏路、香港路、中华路等雪糕零售商、批发商等了解到,今年雪糕价格确实涨了,其中口味以带奶油和巧克力的最为明显。做了25年雪糕零售批发生意的万里路仙人洞老板举例,4个圈去年卖3元,今年卖4元;苦咖啡去年卖2元,今年卖3元……涨幅都在25%。仙人洞共有伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等8—9个厂家100多种雪糕在售,老板表示涨价的雪糕大约有七成,而在品牌方面涨幅明显的主要有伊利、蒙牛、八喜等。

  据了解,此轮雪糕主要因为原材料价格上涨而跟涨,包括进口乳粉、白糖、香精、巧克力等。城区一雪糕代理商告诉记者,这几年其实冰棒一直都在涨,但是像伊利、蒙牛这样的厂家每次涨的都是分分钱,频率高但涨幅小,感受不明显。而和路雪等厂家大概是三年一涨,涨价的幅度在5毛左右,相对明显。“这次涨价体现比较集中。”记者采访发现,尽管在代理商层面涨价幅度为20%,但城区不同路段的零售和批发商各自提价的幅度则在20%—30%不等。

  城区半年消费3千万根雪糕

  雪糕涨价并不稀奇,记者采访得知,随着人们的生活水平高了,更加注重食品安全,并且主管部门检查得较为严格,也对冷饮的品质提出了更高要求。在中华路经营10多年冷饮生意的王师傅告诉记者,现在的冷饮牌子都是正规厂家的品牌,原先的一些小牌子基本没有了。

  此次雪糕上涨,原材料是主要原因,此外人工、运输、包装、冷藏等环节的成本都在上涨,费用最终分摊到末端的零售价格上。大家表示,从另一个方面上看,价格的上涨,也推动了雪糕的不断更新换代和市场整合。

  对此,记者走访时了解到,目前城区的冷饮市场,品牌主要是伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、好阿婆、天冰、龙旺、东北大板等。除了龙旺这样的成都牌子,其余的基本都是辐射全国的常见品牌。记者在采访中发现,尽管也有哈根达斯、DQ等大品牌,但相比之下2元以上、8元以下的雪糕则一直占据市场消费主流。因此这一次4个圈、小奶棒、随变、可爱多的价格上涨让消费者更加敏感。

  据介绍,尽管每年2月城区已经有商家开始销售雪糕,但雪糕的销售旺季大约集中在4—10月,再掐去头尾旺季最多半年时间。而此次消费者感受强烈主要基于眼下正是雪糕进入销售高峰的时候。

  同时,城区一代理各大厂家品牌雪糕的商家告诉记者,城区市民在雪糕集中销售的半年内,消费数量相当可观。她表示,她每年卖出去的雪糕约900万根,而这只占整个城区的三分之一。记者根据她提供的数据估算,城区每年雪糕的消费需要大约3000万根,以200万人计算,平均每人在半年时间要消费15根。

作者:孙敏 编辑:汤成伟