赴一场美酒佳酿之旅

　　贵州是中国著名的白酒产区之一

　　拥有众多知名品牌和优质白酒

　　这些白酒各有特色

　　口感和品质各不相同

　　都深受消费者喜爱

　　图源：贵州茅台

　　茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖

　　发源地在茅台镇

　　其原料以本地优质糯高粱为原料

　　严格遵循古老的传统工艺进行酿造

　　有着“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚

　　回味悠长、空杯留香持久”的特点

　　人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”

　　是中国酱香型风格的典型

　　图源：贵州习酒

　　习酒采用纯粮固态酿造

　　以酒勾酒

　　形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满

　　细腻体净、回味悠长”风格特征

　　其独特的品质和风格与

　　赤水河的地理、气候、土壤、水质等

　　有很大关系

　　特殊的丹霞地貌孕育了

　　酿酒所需的原料本地小高粱

　　独特的地理位置为

　　酿酒微生物的繁衍

　　提供了良好的生长环境

　　图源：贵州青酒

　　除了酱香型白酒

　　贵州也有很多浓香型白酒

　　其中就有“喝杯青酒，交个朋友”的青酒

　　青酒的前身是青溪大曲

　　以优质高粱为原料

　　利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水

　　置入特质的地窖中长期存放

　　继承了传统的名酒酿造技术精酿而成

　　高山流水仪式 图源：西江千户苗寨

　　来贵州

　　那一杯杯甘甜醇厚的米酒喝的

　　是苗族人的热情和敬客方式

　　米酒又叫甜酒

　　是由蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)

　　发酵而成

　　其酿制工艺简单，口味香甜醇美

　　含酒精量低，深受人们的喜爱

　　最典型的喝米酒方式就是高山流水

　　来贵州一定要体验