煮熟煮透吃禽类食品是安全的

　　多彩贵州网讯昨日，疾控专家接受记者采访时介绍说，禽流感病毒的特征是“耐寒怕热”，只要禽类食品煮熟煮透，吃此类食物是安全的。

　　贵阳市疾控中心副主任熊模平介绍，冬春季节是呼吸道传染病的高发时节，像麻疹、流感、禽流感、水痘、猩红热等疾病在这个季节都进入流行趋势，但病毒性疾病有一个特点即“耐寒怕热”，H7N9禽流感病毒也是一样，在100℃沸水里面，2分钟就可消亡。

　　由于禽类和人类结构不一样，无论是H5N1还是H7N9禽流感，对人群普遍不易感。

　　但无论哪一型的禽流感病毒目前都没有疫苗，因此，预防H7N9禽流感病毒应从几方面做起：首先是调整自身机能状态，保障充足的睡眠和良好的卫生习惯；其次，在加工禽类食品时要做到生熟分开，厨师不要用摸过生食的手再拿其他食物食用。

　　对于出现发高烧，伴有咳嗽、乏力等症状，加之有活禽接触史，建议尽快就医，并和医生讲清楚。

　　疾控专家再三提醒，当出现以上不适症状时，尽量不要到人群密集场所，出门就诊最好戴副口罩，避免进一步传播感染。

　　现在，贵阳市疾控部门已经加大对不明原因肺炎的监测，要求各家医院提高警惕，做到早发现、早诊断、早治疗。