二0一五年全省春茶斗茶赛特别报道 高山云雾觅茶香

　　2007—2015黔茶纪事

　　2007年,贵州出台《关于加快茶产业发展的意见》……2015年,《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》发布实施。

　　5月15日,站在思南县张家寨现代生态茶叶园区的山巅上,举目远眺,三万亩茶海延绵不绝,望不到边际。

　　苍茫的茶海中,星星点点的采茶人如五线谱上的音符,把茶园点缀得生机无限。

　　从茶的故乡到中国面积最大的茶区,贵州茶产业发展有很多不能遗忘的历史瞬间。

　　贵州,位于世界茶树起源区域地带中心。

　　1980年,贵州茶叶科技工作者在晴隆县和普安县交界的云头大山海拔1650米处的三叠纪地层堆积岩层中,发现全世界迄今为止唯一一颗茶籽化石,被认定为距今约100万年的新生代早(期)第三纪“四球茶”茶籽化石。

　　自商周时期,来自巴蜀之地(包括贵州北部)的茶,已成为进贡之物；至汉唐,随着盐茶贸易的发展,贵州茶叶通过官方通道抵达长安,成为贵族阶层的饮品；发展到清朝,贵州成为当时13个茶叶主产省之一。

　　1939年,湄潭县的“中央实验茶场”,汇聚了当时几乎所有国内顶级茶叶专家。

　　这些专家们设计出当时全国最先进的茶叶生产流水线,这条生产线成为中国制茶机械工业的“摇篮”。

　　新中国成立后,贵州茶园面积一路攀升。至2006年,全省茶园面积增加到102万亩。

　　2007年3月,贵州省委、省政府出台《关于加快茶产业发展的意见》,确定将茶产业作为全省重点发展的优势产业之一。

　　贵州茶产业迎来新的历史机遇。

　　《关于加快茶产业发展的意见》提出,到2010年,全省茶园达到150万亩,实现年产值20亿元以上；到2015年,全省茶园面积达220万亩,实现年产值50亿元以上,把贵州建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地,使茶产业成为全省重要的特色优势产业,部分地区成为支柱产业,成为促进农民增收、财政增长的新增长点和推动经济发展的重要力量。

　　2012年5月,全省茶产业发展大会在湄潭召开。

　　大会提出茶园面积从330万亩增至700万亩、加工企业从616家增至3000家、综合产值从33亿元增至500亿元、从业人员从240万人增至500万人的“四个增加”和提高农民种茶收入、茶产业收入比重、茶园集中度、品牌竞争力的“四个提高”目标；明确到2015年,建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地,成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省。

　　2014年4月,我省出台茶产业发展纲领性文件《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014—2016年)》。

　　该计划明确从品牌创建、市场拓展、加工升级、基地提升、质量保障、科技创新、金融服务和文化宣传等方面入手,多措并举发展茶产业。贵州茶产业迎来又一个春天。

　　该计划明确,到2016年,全省建成茶园面积700万亩以上,其中投产茶园500万亩,培育加工企业3000家以上,茶叶年产量27万吨,茶产业综合产值超过500亿元,农民人均茶叶收入达到1000元。

　　该计划提出,打造2个以上全国知名品牌,培育5个以上有一定知名度的品牌,不断提升贵州茶叶规模、质量和品牌影响力,为把我省建成在规模、品质、品牌上引领全国的茶叶强省打下坚实基础。

　　三年行动计划的核心是做大产业,是全产业链推动,延长产业链、缩短供应链,提升产品、产业的附加值。

　　2015年3月,《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》正式实施。

　　时逢春茶采摘上市的关键时期,新标准对都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、梵净山茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、瀑布毛峰、雷山银球茶和正安白茶等10个品牌27项茶叶地方标准进行制(修)订。

　　最严的标准只为最好的茶。新颁布的《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》不仅规范了产地范围,还调整了鲜叶等级要求,对农残零容忍,确保产品质量安全；进一步细化了茶叶加工工艺流程和技术要求,严格规范加工场所条件,并制定了统一保质期；确定首批505家企业为新《标准》宣贯企业。

　　特别是水浸出物等理化指标的高标准,必将对贵州茶产业发展起到积极的推动作用。

　　时至今日,贵州茶园面积已连续两年排名全国第一,700万亩的目标今年年内可以实现。中国最大规模、最优秀的绿茶原料基地已经铸就,中国绿茶的金三角正从江、浙、皖向以武陵山为核心的贵州、湖北、四川、湖南转移。

　　全省3000多家茶叶加工企业中,有1700多家规模化、标准化加工企业。无论数量、厂房、机械化、清洁化水平,都处于全国领先水平,贵州形成了一个大中小并举的茶叶加工企业集群,产品的品类、品种、数量都有了质的飞跃。

　　2007年至2015年,一路走来,从中国茶叶的贵州原料、贵州制造、贵州创造、到贵州品牌,贵州茶产业的发展道路上,足音铿锵、步履坚实。