一句诗词一口美食 贵阳快到碗里来！

　　贵阳历来被冠以很多称号，诸如“林城”、“避暑之都”之类形容它自然环境好的称号数不胜数。但其实，它还拥有深厚的人文历史。人文历史不仅体现在它的文学作品中，乃至街头小吃，都泛着浓厚的文化气息。几乎每一种美食，都能用一句古诗词来形容。边“吟诗”边“饮食”，是不是也别有一番风味呢？

　　千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面：丝娃娃

　　丝娃娃作为夏日贵阳街头常现的小吃，吃的时候需要用一层薄如蝉丝的皮儿轻柔地卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等，再浇上酸辣可口的汁儿。薄如蝉丝的皮儿使得里面的内容若隐若现，让人不由得就想起《琵琶行》里这句“犹抱琵琶半遮面”来。

　　红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳：青岩猪脚

 

　　 联想起这首《钗头凤》可不止是因为青岩猪脚红润、诱人的颜色，更因为历史文化名城——青岩。人文气息浓厚的青岩，常年被贵阳人所青睐，也就常年客如流、常年城若春。在这人流如潮、风景独好的青岩，来上一口红润细腻的猪脚，真可谓是人间一大幸事也！

　　澄江如练，远山横翠，一段风烟如画：肠旺面

　　 作为多山贵州的省会贵阳，自然也是山清水秀、十步一景。贵阳的肠旺面曾经排上“中国人气最旺的十大面条”之一，小小的一碗肠旺面，油而不腻，汤色醇然。一眼望去，肠旺面汤有一种“澄江如练”的错觉，再加上山水黔城，在肠旺面腾腾的雾气中，油然而生一句“远山横翠，一段风烟如画”来。

　　梦入神山教神妪，老鱼跳波瘦蛟舞：凯里酸汤鱼

　　之所以吃酸汤鱼想到这句诗，可不是因为用的是“老鱼”。贵阳街头有诸多极具少数民族风情的凯里酸汤鱼店，里面的店员们穿戴苗族服饰，欢唱跳跃着少数民族舞蹈，而滚烫的酸汤翻腾着鱼儿，伴随着一片歌舞之景，让人随口就能来上这句“梦入神山教神妪，老鱼跳波瘦蛟舞。”

　　后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身：怪噜饭

　　 虽然没有“三千宠爱”那么夸张，但怪噜饭确实“集贵阳人之爱于一身”。一碗平凡的炒饭，被贵州人赋予来自“黔城的创意”，运用各式丰富的食材，将“三千食材集与一碗”，端上来炒饭红、黄、白、绿，五颜六色的，特别好看。可不就应了那句“后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身”！