新奇水果 想说爱你不容易

　　对贵阳人来说，因为周边有种植基地，贵阳人吃得最多的时令水果，当属下坝的樱桃、花溪的草莓、开阳的枇杷和阿栗的杨梅。平时苹果、桃子、梨等水果也是市民餐桌上的常客。记者采访发现，随着生活品质的提高，近年的水果市场上，悄悄出现了不少新奇水果。这些水果有的因口感适合贵阳的口味而渐渐流行起来，如车厘子，有的水果则因为口味奇特而不受待见，从而像流星一样从贵阳市场上消失，如佛手等。记者邀请到和车厘子一同“进入”水果行业的资深人士、贵阳某微商负责人雷雁飞为大家说说关于这些新奇水果的故事。

　　甜味水果更容易被接受

　　对于进口水果而言，车厘子从五年前的“新奇水果”，到现在摇身一变成多数人走亲访友的首选，车厘子可以说是进口水果中的“一把手”，今年车厘子过年期间在贵阳的销量，和多数一线城市持平。“今年过年，光车厘子，我们就卖出了2万多斤。”雷雁飞说。除车厘子外，提子、芒果等口感以甜、酸为主的进口水果从一进入市场就被大多数人接受。

　　产于外地的国产水果，也有部分品种因口味独特而受到贵阳人的欢迎。“像去年11月前后进入贵阳市场的新疆阿克苏糖心苹果，就深受贵阳人的喜爱。”雷雁飞说，之所以出现糖心，是因为这款苹果“太甜”，所以糖分结成晶体。但不是每一个阿克苏糖心苹果都有糖心，一般一件阿克苏糖心苹果的糖心率在80%左右。糖心苹果肉质脆甜，再加上价格在9元每斤左右，和普通苹果持平，所以上市以来接受度较高。

　　同样产于新疆的库尔勒香梨凭借果肉的脆甜多汁，从上市以来一直流行至今。

　　多数新奇水果“吃不惯”

　　车厘子、榴莲、牛油果等有独特口味的水果因为接受度高而逐渐被贵阳市民喜爱，而像鸡蛋果、佛手等“重口味”的新奇水果在贵阳市场上则是昙花一现。“鸡蛋果在海南、云南一代盛产，皮薄肉多，果肉是鸡蛋黄色，吃起来感觉就像在吃鸡蛋黄一样。广东人很喜欢吃佛手，不需要去皮，直接吃，口感吃起来偏涩。”雷雁飞说，鸡蛋果价格在20元每斤，佛手在26至35元每斤，像这一类水果在贵阳几乎是不吃香的，所以它们在贵阳市场上慢慢消失。

　　吃进口水果冬天最多

　　“现在是水果的淡季，更不是吃进口水果的季节。”雷雁飞说其实冬天才是水果最多的季节，因为进口水果都是冬天才有，而夏天最好卖的是季节性水果。像现在3至5月份，国产水果以吃芒果、枇杷、青枣为主，而对于进口水果，可以吃提子和榴莲等。

　　此外，雷雁飞还向记者介绍了挑选水果的一些小窍门。“不是越大的果子，品质越好。”雷雁飞说，不少人选购水果有一个误区，觉得果子越大等级越高。其实根本不是这样，虽然有大小区分，但只要是同一批的水果，品质都是差不多的，有些果子不一定是大才好吃，像梨就要选大小适中的，有些果子越大反而味道会越淡。