卷粉

2016-12-17 13:09 　来源：贵阳晚报

　　他家从八几年做起,现在已经是第二代了,一直只卖卷粉,卷粉是纯米浆做的,现蒸现卖。【鸡蛋卷粉】把米浆倒进铁板,再浇上调好的鸡蛋,几分钟就可以做好一张皮,一张皮可以做一碗,切好过后放上木耳、胡萝卜、黄瓜、肉末、香菇与小粒小粒的炸洋芋,平坝人做卷粉都喜欢放它,吃起来脆脆的,一开始还以为是脆哨,最后淋上筒子骨汤和番茄汤,卷粉口感很嫩,蛋味十足。

　　据说来这里吃卷粉都要配一碗豆浆才满足,但是豆浆只有早上有,我们去晚了所以没有试到。鸡蛋卷粉是6元一碗,素卷粉5元一碗。