中国辣椒城“火辣”庆丰收

2018-09-27 09:23  来源:遵义晚报

  剁辣椒比拼现场

  选手们将干辣椒绞成辣椒面(徐飞/摄)

  精彩的威风锣鼓表演、热闹的剁辣椒比拼、琳琅满目的辣椒制品展示展销……昨日,位于新蒲新区虾子镇的“中国辣椒城”内,处处洋溢着欢歌笑语,由新蒲新区管委会主办的辣椒文化节在这里举行,吸引了数千名游客和周边群众前来参与体验,共享丰收喜悦。

  虾子镇以辣椒而闻名。虾子辣椒油润鲜红、味道香辣,不仅是遵义的特产,也是中国国家地理标志产品。同时,虾子辣椒市场已成为国内最大的辣椒专业批发市场,2017年,虾子辣椒市场交易量18万吨、交易额43.8亿元。在前不久农业农村部推出的全国100个农产品品牌中,虾子辣椒成功入选。

  当天的辣椒文化节上,主办方开展了庆丰收歌舞表演、辣椒农趣体验及竞技赛、农耕文化展览、农产品展示展销等系列活动。其中辣椒竞技赛最为吸引人,有剁辣椒比拼、绞辣椒面、磨辣椒酱等项目。

  遵义晚报记者在现场看到,剁辣椒比拼中,随着裁判一声哨响,新蒲新区各乡镇选派的50多名选手,分为两组,每人手握一把剁刀,快速将木桶里的鲜辣椒剁均匀,谁剁得又细又均匀,谁就获胜。

  “加油、加油……”旁边的绞辣椒面比赛,场面更为激烈,20多名选手坐在凳子上将干辣椒绞成辣椒面,其中一名左撇子选手的动作非常娴熟,几分钟就把面前的一大袋干辣椒绞成面状。看着选手们比拼得热乎,场外的一些观众也纷纷上前体验了一番。

  在另一侧的农产品展示展销区域,同样人潮涌动。除了有瓜果蔬菜外,最多的还是辣椒制品,有柴火辣椒面、油辣椒、糟辣椒、火锅底料、小米辣泡椒等上百个品种,口味各异。家住厦门路的张女士,一家人都喜欢吃辣,她专门来“中国辣椒城”买了好几百元的辣椒制品。 (记者 徐飞 来源:遵义晚报)

作者:徐飞 编辑:汤成伟