传统淡季呈逆势上涨肉价格还会“任性”多久？

 

　　自今年三月份以来，猪肉价格一改前三年的低迷态势，呈现逐月上涨的态势。据农业部监测数据显示，截至7月底，全国480个集贸市场活猪价格每公斤17.05元，连续上涨18周；猪肉价格每公斤26.10元，已连续上涨17周。与上年同期相比，活猪、猪肉分别上涨25.1%、17.9%。

　　猪价已经站在风口上，这股风从何处出来，未来会把猪价吹向何处？

　　搜猪网8月6日的最新数据显示，当日全国生猪肉均价17.93元/公斤，价格较前一日涨0.01元/公斤，当日全国瘦肉型生猪均价18.24元/公斤，价格较前一日跌0.05元/公斤。

　　搜猪网分析师钱涛表示，7月下旬，猪价逆势大涨，过大的涨幅一度把猪价推上了9.5——10元/斤的高位。

　　“不过8月份的猪肉价涨势已经慢慢回落了，目前来看，基本上是北方小幅上涨，南方高位调整。从供需情况来看，目前供应依然处于偏紧的状态，但需求这边，8月份历来是猪肉的消费淡季，肉价高但无销量，导致猪价徘徊，虽然会有所上涨但涨幅肯定不会像8月份那么高，进入9月份之后，随着双节的来临，猪肉的需求上升，价格的上涨幅度会继续上升。”钱涛表示。

　　产能淘汰催生猪价逆势大涨

　　虽然本轮猪肉价上涨让幸存的养猪户尝到了盈利的甜头，但实际上也仅仅是从6月第三周开始，养猪才真正结束了亏损状态，实现微弱盈利，而目前的猪价水平，也仅仅是养猪的正常盈利水平，而非暴利。而一部分养猪户，则倒在了猪肉价上涨的黎明之前，在连续一年半的亏损中，放弃了养猪。

　　农业部生猪市场预警专家组分析本次猪价上涨认为：这轮猪价累计涨幅较大，是生猪产能持续调减后的结果。

　　据农业部监测，全国4000个生猪养殖村6月份生猪存栏716.24万头，同比下降10.3%；其中能繁母猪存栏83.4万头，同比下降14.8%。生猪存栏已连续9个月环比下降，能繁母猪存栏已连续22个月环比下降，分别比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%，均处于2008年以来最低水平。

　　生猪产能持续调减，是养殖环节较长时期亏损后市场自发调节的结果。由于猪价连续低迷，2014年年初以来我国生猪养殖普遍处于亏损状态，打击了养殖户信心，导致部分养殖场户破产退出或因资金周转困难而大幅调减产能。

　　据国家发展改革委监测，2014年1月至2015年5月，全国猪粮比价连续71周低于6：1盈亏平衡点，生猪养殖持续亏损。今年3月第3周，猪粮比价降至最低点5.05：1，生猪养殖接近重度亏损。据农业部监测，2014年平均每出栏一头商品肥猪亏损110元，按全国全年出栏7.35亿头生猪计算，养猪业共计亏损809亿元。因此，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。

　　王天华表示，自2011年之后他还是继续养猪，因为此后猪肉价格虽然有所回落但依然有点盈利，但从2013年开始之后，猪肉价格持续回落到了亏损区间，因此在2014年他放弃养猪了。“现在我们那边劳动力挺紧缺的，我有时候在农村给种粮大户打打短工，有时候去城里面工地干个几个月，算下来都比养猪挣钱。”王天华表示。