织金县三甲街道龙潭村“荷叶糍粑”味儿香

　　“好吃，味道确实不错，第一次吃到这么香的糍粑！”近日，到织金县三甲街道“荷叶上的村庄”龙潭村观光的游客，尝过这里的特色美食“荷叶糍粑”后，大家都会点赞一番。

　　村民岳应贵告诉笔者，“荷叶糍粑”是用糯米和莲子混合蒸熟后，倒入石臼中捣烂，捏成拳头大小的饼状，用新鲜荷叶包裹起来，放在竹筛或者簸箕中风凉。吃的时候剥开荷叶蘸酥麻糖，从内到外透出一股薄荷香味，具有清暑利湿、滋养补虚的功效，属于药食兼用的保健品。

　　据了解，去年该村采取“村委会+合作社+农户”的模式，种植浅水莲藕500亩，建成“千亩荷塘”，既美了村庄又富了百姓。为了延长产业链，增加附加值，当地村民利用荷叶、莲子和糯米，制作乡村美食“荷叶糍粑”，深受游客青睐。

　　目前，“荷叶糍粑”因“荷叶村庄”而成品牌，“荷叶村庄”因“荷叶糍粑”客来客往，老百姓坐地生财，实现农旅两相宜。（作者：彭发科 来源：毕节试验区网）