天柱县渡马乡：推行合约食堂 遏制滥办酒席

　　无论谁家办“红白喜事”酒席，只要交上200元管理费，“合约食堂”就会从头至尾给你张罗得“撑撑抖抖”，既遏制滥办酒席之风、助推了乡村文明新风，又解决了一些“空巢村寨”无人帮忙的后顾之忧。这样的好事，自去年以来在天柱县渡马乡村寨中开始推广，广大农户拍手称赞。

　　操办酒席  有人全程帮忙

　　初春时间，渡马乡又一家“合约食堂”在共和村甘溪侗寨竣工开张。“这个‘合约食堂’宽敞明亮，待客方便，100多桌酒席可轻松搞定！”共和村村支书陶光荣说。

　　据介绍，“合约食堂”煮饭炒菜用的灶台、锅碗瓢盆等餐具及桌子、板凳等用具均由乡政府购买或由群众自发购置，无论村中哪家有“红白喜事”均可到合约食堂操办。村中集体会议、集体活动需要聚餐的自不必说。而帮厨人员，由合约食堂规定的从业人员负责，其他成员均由村中青壮年“志愿者”组成没有任何报酬。

　　“合约食堂”制定了从业人员健康检查，食品、餐具、厨房、餐厅安全等制度，制定了食物中毒应急预案。其中还特别规定：提倡从简节约，反对铺张浪费；各家各户办酒席的标准一致，不得擅自提高档次，酒席上自酿米酒或白酒，白酒价格不超过20元/瓶，香烟价格不超过13元/包。操办酒席的条件，食堂也作了明文规定：子女升学、非首次乔迁新居、生日庆典、参军入伍等酒席，食堂拒绝操办。

　　据了解，渡马乡最早的“合约食堂”于去年4月建于龙盘村，由省计生协会投资9万元建成，有桌椅20套、碗筷300副以及冰箱、消毒柜、冰柜各1台，一批次办酒席可容200人就餐。

　　有效遏制滥办酒席之风

　　渡马乡党委书记杨德昭介绍，建立“合约食堂”的目的，主要是为要办酒席的农户节约劳力，免除农户办“红白喜事”东凑西借餐具之苦，解决空巢村寨、空巢老人操办“红白喜事”无人帮忙之忧，同时遏制滥办酒席和攀比之风。

　　尝过“合约食堂”甜头的龙盘村村民周宗举说，以前攀比之风盛行，摆的烟最低25元一包，上的酒最低40元一瓶，令村民们苦不堪言，自有了“合约食堂”后，去年他儿子结婚时操办的酒席，光烟酒一项就节约了5000多块。“以前东凑西借餐桌、碗筷，光筹备就要花3天时间，请人搬东西还不一定请得到，现在全部由‘合约食堂’操办，我只管负责招呼来客就行了。”周宗举说。

　　桥坪村新寨的罗幸弟告诉记者，以前参军宴、谢师宴、挂梁宴、进新居、过生日等各种喜事泛滥成灾，几乎月月要送礼，甚至有时一天要送4至6个礼，送礼最多的一个月礼钱就花去4000多，最少的也要花300元，一年耽误约40天做农活时间。现在村寨乃至全乡推广“合约食堂”后，的确遏制了乱办酒席的势头。“去年6月份以来，我总共才送了3个礼，礼钱才花300多元，耽误时间才3天。”

　　甘溪村民陶光勇说，他结婚时也准备在合约食堂操办酒席，碗筷不用到处借，厨师也不用到处去找，只要一次性缴纳合约食堂管理费200元，自己去买来办酒所需的菜品，一切事情就可搞定，自己不用劳力费神。

　　合约食堂将遍地开花

　　渡马乡已建成的“合约食堂”，即是群众自发组织创办的集中办酒席的场所。自去年以来，渡马乡各村寨在当地党委、政府的帮助与村民的积极响应下，目前正在全乡迅速推广。

　　据渡马乡党委书记杨德昭介绍，渡马乡党委政府指导的龙盘、新寨“合约食堂”的创建，经过几个月的示范运行，节俭、卫生、安全、文明的酒席新风凸显，群众得到了实实在在实惠，周边村寨看到了效果，纷纷创造条件建设“合约食堂”。目前，渡马乡除已在5个行政村建成了12个“合约食堂”外，正在积极在全乡各村进行推广与铺开。另外，“合约食堂”集中在宽敞明亮的房中办酒，对整治农村环境卫生，限燃烟花爆竹等，使得各村各寨村容村貌进一步得到改善，村民素质进一步提高。

　　此外，天柱县其他15个乡镇，也正在学习渡马乡的经验，积极筹建“合约食堂”。“要不了多久，‘合约食堂’将在天柱县300多个行政村遍地开花。”天柱县委宣传部一工作人员说。