吃野生菌时最好莫喝酒 不要吃凉拌野生菌

　　又到野生菌上市时节，6月13日，黔南州食品药品监督管理局发布预警通知：预防中毒，请别乱吃。

　　预警通知要求，各餐饮经营企业要严把野生菌采购关，严格加工，并留样备查确保消费者食用安全；市民不要随意采摘、出售、购买自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳或霉变的菌子；为避免野生菌中的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应产生毒素，建议食用野生菌时不要饮酒；在烹调加工时，不要吃凉拌野生菌。