一只烤鸭只要20元 你知道烤鸭便宜的秘密吗？

　　加工厂力推合同鸭“投入三万包赚五万”

　　经过调查，记者了解到，用于做烤鸭的品种，多数商家都选一种名为樱桃谷瘦肉型白条鸭。

　　“市场上这种鸭子重两斤左右，成本、重量和肉质都是烤鸭的理想原材料。”记者咨询了北京一家烤鸭店技术加盟培训机构，业务员介绍说，樱桃谷鸭身上的肉比较薄，烧烤更容易入味，加上他们特制的一些调味，一般只用两三天就可以学到烤鸭的技术，街头上很多美味可口的烤鸭都是在她们这样的机构学习培训的。“至于学好了想挂什么烤鸭品牌，全凭开店的人自己定。”

　　樱桃谷鸭到底是什么来头？根据多份资料显示，樱桃谷鸭的名字来源于英国的樱桃谷农场，这是一种用北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。樱桃谷鸭在中国的大规模推广开始于1991年，当时的英国首相撒切尔夫人访华，促成了中英两国的一批贷款合作项目。当时，作为世界著名瘦肉型鸭的樱桃谷鸭，因为具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点，迅速在中国各地广泛养殖。有数据显示，现在国内目前每年消费的樱桃谷鸭，已经突破了1亿多只，而且最近几年增加更快。

　　“我们免费给你们提供技术，养好了我们统一回收。”记者联系了山东和江苏两家集养殖和食品加工为一体的大型养殖企业，咨询樱桃谷鸭的养殖技术时，其中江苏徐州某企业一位张姓经理称，樱桃谷鸭不仅生产周期短，而且料肉比在二比一左右。“喂两斤饲料就可以长一斤肉，最多喂到三四斤就要出栏。”

　　同时，张经理还向记者承诺，有意养殖可以去江苏学习，她们提供车票食宿的费用，只需要投入1.5万元的鸭苗成本，加上1.5万元的场地成本，就可以开始养殖了。“3万元养5000只鸭子，我保证你三个月之内赚到5万元。”张经理说，双方可以签订合同，如果赚不到这么多钱，她鸭苗白送，待以后养殖户上路了，双方可以签订“合同鸭”，即养鸭的鸭苗、饲料、药、技术都由她们这样的食品加工厂提供，等鸭子长到一定重量后，张经理这样的食品加工厂再以合同价进行回收。

　　至于养殖好后的销路问题，她则向记者打包票。“你可以自己卖，我们也可以上门收购。”张经理称，她们在贵州有合作的屠宰场，量大的话，收购了就地宰杀销售。记者进一步追问贵州合作的屠宰场在哪里时，张经理称，商业机密不便透露。