一只烤鸭只要20元 你知道烤鸭便宜的秘密吗？

　　比本地鸭便宜一半以上 “山东鸭”靠低价占领市场

　　如果说易于烤制的肉质和快速的成长期是樱桃谷鲜鸭的先天优势，那么低价则是樱桃谷鸭的迅速占领全国市场的又一推手。

　　“你来的这几天涨价了，我们贵州这边普遍都长了5块多一件。”在解放路冷库市场内，杨女士向记者介绍，她们的鸭子大部分重量都在1.8至2斤一只，量少的话一件10只价格在95元左右，量大价格90元也可以拿下来。记者在杨女士的客户名单中发现，贵州省内有二十多个县，至少三四十家烤鸭店与杨女士的水产商行有业务往来，其中做烤鸭的都是最近这一两年才开始。

　　记者了解到，一只1.8公斤左右的樱桃谷冰鲜鸭的鸭苗、饲料、用药、屠宰的成本7块左右。在阿里巴巴上开了两年网店的山东省日照市莒县销售经理称，他们最低价格不包物流可以做到6800元一吨，折算下来，平均一只大约两斤的冰鲜鸭，不算运费成本只需6.8元，但这位经销商同时也承认，他们的冷鲜鸭没有像贵阳一样采取可追溯产地的“脚环”等权威认证，对于免疫证明，则“确定拿货再说”。

　　根据贵阳市商务局发布的7月份第二周市场动态分析数据，白云区的白条鸭价格为22元每公斤，都是屠宰后的白条鸭。为何从千里之外的山东过来的樱桃谷鲜鸭，比贵阳本地市场销售的要便宜一半以上呢？

　　“我们贵阳本地养殖宰杀的鸭子，是真正的鲜鸭，价格一直都比这种冰冻的冷鲜鸭贵，还有品种不一样，加上人力成本比山东那边要高，所以本地的鸭子更贵。”贵阳市商务局市场监管处副处长龚兵华介绍，贵阳修文的屠宰场有时候量很少的时候也会进行屠宰，增加了人力成本，因此市场上一直都是外地的冰冻鲜鸭比本地鸭更便宜。

　　有经销商向暗访记者承认，如果一直在冷冻状态下，这种冰鲜鸭不一定新鲜，甚至也可以算得上是“僵尸肉”了。“存放几个月是常事，存放一年多的情况都有。”对于可追溯问题，网络经销商直接称没有，记者在贵阳解放路的冷库里面发现销售的冰鲜鸭也确实没有脚环的可追溯认证。至于检疫证明是否具备，暂时不得而知。

　　如果贵阳的冷鲜鸭按照均价9元一只的成本计算，那么市面上卖18元一只的烤鸭则是对半赚。“生意不好的时候十五六元一只也在卖，八九块钱半只也在会卖，个头大点生意好的话也要卖二十多元。”在贵阳市野鸭小学对面的茶园新村菜场内，一家“北京烤鸭”的店主向记者介绍。

　　业内人士提醒，街边低价烤鸭来源不明朗，用药后的鸭子是否过了休药期，是否通过了严格的检疫，都不得而知，这些烤鸭的安全性值得怀疑，建议市民购买时谨慎选择。(文中赵斌为化名)