历时5月升级改造 遵义捞沙巷走“黔北”风

　　想要了解一座城市，不得不提到它的美食，捞沙巷就是遵义各色美食的聚集地。经过5个月的升级改造，如今它又以新面貌示人：红窗黛瓦，洁白的墙面，高耸又带着浓厚色彩的牌匾，黔北格调凸显。整齐的铺面、洁净的地面，让食客体验更舒心。

　　说起捞沙巷，老城办城管站站长颜廷礼说，这条巷子的形成可追溯至1998年。当时老城改造，步行街的很多小吃摊主租用捞沙巷的店铺。经过20年的发展，它逐渐成为遵义人的美食地标。不仅如此，很多游客也会到此“打卡”，只为吃上地道的遵义美食。

　　“这不仅是味蕾的体验，更是烟火中的江湖。”这是很多人来捞沙巷品尝美食之后的直观感受。夜晚的捞沙巷简直是吃货的天堂，金灿灿的蛋包洋芋、焦黄的洋芋片、手工包的贺记汤圆、梁姐老牌油果子、怪噜界的金字招牌——钟太怪噜……看着就能流口水。

　　颜廷礼说，这不是捞沙巷第一次升级换颜，2012年底，红花岗区的“穿衣戴帽”工程，就为临街门面换了“新衣”。不过这么多年过去了，外面的木质窗框、门头因日晒雨淋，已有破损迹象。为了安全和美观，今年3月起，巷内改造启动，8月中旬全部完工。

　　昨日上午，记者来到现场看到，巷内两头的牌匾被重新粉刷，临街建筑物的墙体也刷白了，屋顶增设飞檐、翘角、吊柱，黔北民居风格格外显眼。两边店铺遮阳伞的规格一致，颜色均为枣红色。

　　外部的风格有了，内部管理也跟着有了改变。老城办、红花岗社区与区市场监管局联合制定了食品安全的规章制度，与105家商铺、临摊商家签订了安全责任书。去年，社区还选出巷内6家知名、规范经营、微笑服务，店内环境好的店家，作为共驻共建单位。如今，在他们的带领下，很多商家都逐步规范操作，做好食客的服务，让更多的人吃得放心。

　　捞沙巷是遵义的美食文化巷，在这里，你享受到的不仅是美食，更是一种饮食文化的积淀。