贵钢花鸟市场　招牌美食吃不停

　　天气渐渐回温，周末和家人一同外出逛逛公园、市场，一逛就是一整天，但不论走到哪里，吃美食都是不可省略的一个重要步骤。贵阳市油榨街贵钢花鸟市场，商铺多，人流量大，自然美食也十分丰富。今天小记就为大家带来这6家不可错过的美食。

　　完美搭配“沈记素粉+葱油大饼”

　　陈阿姨和沈叔叔今年已经61岁了，30多年前，他们在锦绣花园摆起了小摊。香辣的素粉配上香酥的葱油大饼，成了他家特色吃法。“顾客们都喜欢这样搭配着吃。”陈阿姨介绍，现炸的大饼放入热腾腾的素粉中，吸收了粉的香辣，放入口中别有滋味。

　　因为道路修改，陈阿姨和沈叔叔把小摊子迁到了贵钢，老顾客们也一同“迁”了过来，一转眼在这里也经营了5年。“老板一碗肉沫粉，一份饼。”来这里的顾客，不论是不是“大胃王”，都会这么点，因为这才是完美搭配。

　　地址:贵阳市油榨街贵钢花鸟市场贵钢正门内

　　营业时间：7:30-15:00

　　价格：素粉5元/碗；肉沫、脆哨粉7元/碗；大饼4元/个。

　　老牌子“贵钢食堂老面馒头”

　　如果你还想带点美食回家，那贵钢老面馒头一定是首选。“馒头原本都是在食堂卖，10多年前才在这里开了一个店面。”店员告诉记者，贵钢馒头可是这里的老牌子，多数来贵钢玩的人，都会带上几包贵钢馒头。馒头有甜的、原味的、荞麦的，小朋友们最喜欢方形的甜味馒头，而原味馒头和荞面馒头则深受老年人的喜爱。

　　营业时间：7:30-18:30

　　价格：馒头5元/袋、荞面馒头6元/袋

　　老小都爱“彭老三自制米花糖”

　　老彭是这家自制米花糖的店家，也是制作米花糖的师傅。店里的米花糖从原材料加工到米花糖制作，整个工序都是由他亲手操办。

　　与别家米花糖不同，老彭家的米花糖是用麦芽糖来做基本材料的，所以从色泽上看就偏黄一些，但味道却要比用白糖做出来的更香，且不是很甜，这就更加适合老人和小孩了。老彭告诉记者，每天店里都是现做现卖，因为这种自制的米花糖没有添加剂和防腐剂，所以保质期不是很长，而最佳食用期也就是两三天的样子，所以他都是当天做的当天卖，绝不多做。在口味方面有甜味的和椒盐味两种选择。

　　地址：贵阳市油榨街贵钢花鸟市场旁，贵钢大门口右侧

　　营业时间： 9:00-19:00

　　价格：12元/斤

　　地标美食“仙筑林豆花饭”

　　开了10多年的仙筑林豆花饭，可以说是花鸟市场里的“老招牌”。“请问豆花饭家怎么走？”花鸟市场里虽然商铺众多，但任何一家店的店员都能明确地告诉你怎么走。“我每个星期都要来吃几次。”赵婆婆说，她家虽然住在北京路，但都会特意来这里吃上一份豆花饭。店家告诉记者，店里的米饭有包谷饭、荞麦饭和白米饭三种，也许是因为有“杂粮饭”，所以很受老年人喜爱，这几年年轻食客也多了不少。

　　除了豆花饭以外，这里还有好吃的炒菜，坛子肉、腌菜肉，甚至辣椒都深受大家的喜爱。“我家辣椒是用煤火慢慢制熟的，所以更香，很多时候都供不应求。”店家称。

　　地址：贵阳市油榨街贵钢花鸟市场D栋3号

　　营业时间：9:30-20:30

　　电话：0851——88275016价格：豆花饭8元/份

　　皮薄汁多“无锡灌汤包”

　　一家三口10多年前从江苏无锡来到贵阳后，就在油榨街花鸟市场门口旁开了这间无锡灌汤包，据店家介绍，这种灌汤包是他们一家从小吃到大的食物。

　　因为家住在油榨街，所以每天早上7点左右就开门了，附近有小学和初中，另外上班族也不少，为了不浪费早餐时间，所以再冷的天也会坚持这个时候开门。店面虽然不大，店里店外也能坐好几桌，据店家介绍，每天早餐时间和午餐时间是店里生意最好的时候，而大部分来店里吃包子的客人，也以学生居多，同时来逛花鸟市场的人，也喜欢来这里吃一笼包子。

　　店家告诉记者，一只灌汤包做得好不好，要看包子的皮够不够薄；将包子皮咬开后，里面的汤汁会不会立刻流出来，所以遵循这两个重点，这家店的包子几乎每个都是皮薄肉厚，汤汁也是店家特地熬制的骨头汤，所以味道特别鲜美。

　　地址：贵阳市油榨街贵钢花鸟市场1号门旁

　　营业时间：7:00-19:00

　　价格：灌汤包、灌汤饺7.5元/笼

　　祖孙三代打造“恋爱豆腐”

　　恋爱豆腐就是人们经常吃的豆腐果，将豆腐果放在木炭上烤熟后，用小铲子将豆腐果破开，将辣椒水灌入其中，那滋味怎一个香字了得。

　　在油榨街花鸟市场里有一家小推车卖的恋爱豆腐，祖孙三代接力做生意，深得好评。店家小张是祖孙三代中的最小一辈，据他介绍，爷爷奶奶起家开始做豆腐果，随后将手艺传给了爸妈，现在又传到了自己的手中。“要将豆腐果的瓤烤成会动的浆才是正宗的贵阳豆腐果。”小张告诉记者，这是自爷爷奶奶辈就立下的原则，同时也是他家豆腐果的亮点。用果木炭来烤可以减少豆腐果表面上的木炭味，同时均匀的受热以及保持恒温的炭火可以将豆腐果烤至外皮淡黄且酥脆，瓤子为液态浆体，并且不会因遇到冷空气就立刻凝固，做到有汤的豆腐。再配合上他家自制的木姜子油辣椒水，味道相当不错。

　　地址：贵阳市油榨街贵钢花鸟市场1号门旁

　　营业时间：11:30-18:00价格：3-5元/个