【综合】回贵州过年 这四种“颜色”绝对是“舌尖上的乡愁”
2018-02-14 09:43 来源：多彩贵州网
【白色】
豆花饭
豆花饭应该是贵阳最接地气的美食了，也是很多贵阳人从小吃到大的菜品。一碗豆花、一碟蘸碟，外加一碗饭，就组成了贵阳最清清爽爽的一顿饭。想吃豆花饭的朋友可以在各个小饭馆里找找，只要看店门口架着一口大锅或者大盆，基本就是卖豆花饭的了。不要嫌弃它的卖相，简约而不简单。
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素粉
不管是牛油醇厚的花溪牛肉粉，还是滚烫辣香的羊肉粉，或是简约而不简单的素粉，都能勾起贵州人思乡的情结。除了细粉(蒸气粉)，贵州独有的酸粉才让贵州人热衷。酸粉比云南的米线粗，米的浓度和密度也高于一般米粉，味道微微有点酸，入口却很实在，这酸爽无法言喻！
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糕粑稀饭
绝对是贵州小吃中的创意搭配。入口一尝，甜而不腻，由“糕粑”和“稀饭”组成的糕粑稀饭，糯米面既细致又柔软，藕粉调配均匀，再加上芝麻、引子、花生、冬瓜糖，搅匀在一起才是美味，即便是小小一碗，也会让你感觉到“甜”和“黏”。
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作者：应腾 编辑：汤成伟
